ນອກເໜືອໄປຈາກແຜ່ນ: ວິທີຫຼາຍ-ຖາດຊ່ອງຫວ່າງເຮັດໃຫ້ຄຸນຄ່າທີ່ຮັບຮູ້ ແລະຜົນກຳໄລ

ເມື່ອເພີດເພີນໄປກັບການຮັບປະທານກ່ອງເບນໂຕ, ອາຫານບຸບເຟ້ ຫຼື ເມນູຊຸດທີ່ສູງທີ່ສຸດ, ວິທີທີ່ອາຫານຖືກແຍກ ແລະຈັດລຽງມັກຈະສ້າງຄວາມປະທັບໃຈທຳອິດຂອງລູກຄ້າ. ການ​ອອກ​ແບບ​ຊ່ອງ​ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ຄິດ​ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ເຮັດ​ໃຫ້​ອາ​ຫານ​ເປັນ​ການ​ຈັດ​ຕັ້ງ​ແຕ່​ຍັງ​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ຄວາມ​ສົນ​ໃຈ​ຂອງ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ກັບ​ລາຍ​ລະ​ອຽດ​. ບົດ​ຄວາມ​ນີ້​ຈະ​ຄົ້ນ​ຫາ​ວ່າ​ຖາດ​ຊ່ອງ​ຫຼາຍ-ສາ​ມາດ​ເສີມ​ຂະ​ຫຍາຍ​ຄຸນ​ຄ່າ​ການ​ຮັບ​ຮູ້​ໂດຍ​ຜ່ານ​ການ​ແຍກ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ອັດ​ສະ​ລິ​ຍະ​ແລະ​ຊ່ວຍ​ໃຫ້​ທຸ​ລະ​ກິດ​ບໍ​ລິ​ການ​ອາ​ຫານ​ເພີ່ມ​ກໍາ​ໄລ.

ເມື່ອເລືອກຫຼາຍ-ຖາດຊ່ອງ, ທຸລະກິດບໍລິການອາຫານໂດຍປົກກະຕິຈະໃຊ້ສອງປະເພດຫຼັກ:

ຖາດພລາສຕິກທີ່ຖິ້ມໄດ້ 3-6 ພາກສ່ວນ

ໃຊ້ທົ່ວໄປສໍາລັບກ່ອງ bento, ອາຫານໄວ, ແລະຊຸດອາຫານງ່າຍໆ. ຈໍານວນສ່ວນປານກາງເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການຄວບຄຸມສ່ວນຂອງອາຫານຫຼັກແລະອາຫານຂ້າງ.

6–11 ພາກສ່ວນຖາດພລາສຕິກທີ່ຖິ້ມໄດ້

ເໝາະສຳລັບບຸບເຟ່, ອາຫານຄົບ-ອາຫານຄົບວົງຈອນ ຫຼືຫຼາຍ-ລາຍການທີ່ເອົາອອກ. ຊ່ອງເພີ່ມເຕີມສາມາດບັນຈຸສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມໃນຄັ້ງດຽວ, ເຮັດໃຫ້ຮ້ານອາຫານສາມາດສ້າງການປະສົມປະສານທີ່ຫຼາກຫຼາຍຫຼາຍຂຶ້ນ.

• ຫຼາຍ-ຖາດຊ່ອງແຍກອາຫານຫຼັກ, ອາຫານຂ້າງ, ແລະນ້ຳຊອດຢ່າງຈະແຈ້ງ, ສ້າງຄວາມເປັນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ ແລະດຶງດູດສາຍຕາຫຼາຍຂຶ້ນ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເສີມຂະຫຍາຍຮູບລັກສະນະໂດຍລວມຂອງອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນສໍາລັບລູກຄ້າທີ່ຈະຮັບຮູ້ວ່າບາງສ່ວນແມ່ນສົມເຫດສົມຜົນແລະຖືກຈັດລຽງຢ່າງລະມັດລະວັງ.

 

• ການອອກແບບແບບ compartmentalized ຊ່ວຍປ້ອງກັນການປະສົມລົດຊາດແລະການຜະສົມອາຫານ, ຮັກສາລົດຊາດຕົ້ນສະບັບແລະໂຄງສ້າງຂອງແຕ່ລະລາຍການ. ນີ້ແມ່ນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະສໍາລັບອາຫານທີ່ເອົາອອກ, ການບໍລິການບຸບເຟ, ແລະເມນູຊຸດປະສົມປະສານ. ໂດຍການເພີ່ມປະສິດທິພາບລາຍລະອຽດການຫຸ້ມຫໍ່, ຍີ່ຫໍ້ບໍລິການອາຫານສາມາດນໍາສະເຫນີຮູບພາບທີ່ເປັນມືອາຊີບຫຼາຍຂຶ້ນ, ປັບປຸງຄວາມພໍໃຈຂອງລູກຄ້າແລະເພີ່ມການຊື້ຄືນ.

ໃນການດໍາເນີນການບໍລິການອາຫານ, ກໍາໄລບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຂັບເຄື່ອນໂດຍລາຄາທີ່ສູງຂຶ້ນ, ແຕ່ຍັງໄດ້ໂດຍການຄວບຄຸມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແລະການຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ.
1. ຫຼາຍ-ຖາດຊ່ອງ, ມີສ່ວນທີ່ຊັດເຈນ, ແບ່ງອອກ, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ້ານອາຫານສ້າງມາດຕະຖານການຄວບຄຸມສ່ວນ. ແຕ່ລະຊ່ອງສອດຄ້ອງກັບປະລິມານຄົງທີ່ຂອງສ່ວນປະກອບ, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນສໍາລັບພະນັກງານໃນການຄຸ້ມຄອງການຮັບໃຊ້, ຫຼີກເວັ້ນການ overfilling, ແລະຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຫານ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ນີ້ສາມາດຫຼຸດລົງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງສ່ວນປະກອບຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.

2. ການອອກແບບ compartmentalized ຍັງໃຫ້ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍກວ່າເກົ່າສໍາລັບອາຫານ combo ແລະ upselling. ຮ້ານອາຫານສາມາດຈັດວາງ-ອາຫານຂ້າງຄຽງ ຫຼືລາຍການພິເສດຕ່າງໆໃນສ່ວນຕ່າງຫາກ, ເພີ່ມມູນຄ່າການຮັບຮູ້ຂອງອາຫານ ແລະເພີ່ມມູນຄ່າການສັ່ງຊື້ໂດຍສະເລ່ຍໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນສໍາລັບທຸລະກິດບໍລິການອາຫານໃນການອອກແບບການປະສົມອາຫານທີ່ສ້າງກໍາໄລສູງສຸດ.

3. ໃນສະຖານະການເອົາອອກ ແລະ ການຈັດສົ່ງແບບລວມສູນ, ຖາດຊ່ອງຫຼາຍ-ທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານຍັງປັບປຸງປະສິດທິພາບການເຮັດວຽກ:
• ປະສິດທິພາບການຫຸ້ມຫໍ່:ອາຫານທີ່ສົມບູນສາມາດໃສ່ໃນຖາດຫຼາຍຊ່ອງ-ອັນດຽວ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບບັນຈຸຂະຫນາດນ້ອຍເພີ່ມເຕີມ. ນີ້ເລັ່ງຂະບວນການຫຸ້ມຫໍ່ແລະຕັດເວລາການກະກຽມ.
• stacking ແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງການຂົນສົ່ງ:ຫຼາຍ-ຖາດຊ່ອງແມ່ນມີຄວາມທົນທານ ແລະຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງພວກມັນເມື່ອວາງຊ້ອນກັນ, ປ້ອງກັນການຮົ່ວໄຫຼ ຫຼືຮອຍແຕກ. ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ຮັບ​ປະ​ກັນ​ວ່າ​ອາ​ຫານ​ຍັງ​ຄົງ​ຢູ່​ແລະ​ງ່າຍ​ດາຍ​ການ​ຈັດ​ການ​ແລະ​ການ​ຈັດ​ສົ່ງ​ຫຼາຍ​.

ຖາດຊ່ອງຫຼາຍ-ຊ່ວຍເພີ່ມມູນຄ່າທີ່ຮັບຮູ້ຂອງອາຫານຜ່ານການແຍກເປັນລະບຽບ, ໃນຂະນະທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທຸລະກິດບໍລິການອາຫານມີມາດຕະຖານ, ຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຫານ, ແລະໃຫ້ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍຂຶ້ນສໍາລັບການປະສົມອາຫານ. ໃນຖານະເປັນຜູ້ຜະລິດຊັ້ນນໍາຂອງຫຼາຍ-ຖາດຊ່ອງ, YANGRUI ສະເຫນີຜະລິດຕະພັນຖາດອາຫານພາດສະຕິກຫຼາຍປະເພດ ແລະສາມາດປັບແຕ່ງຈໍານວນຂອງ compartments ເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການປະຕິບັດງານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການແກ້ໄຂຖາດທີ່ປັບແຕ່ງຂອງພວກເຮົາ.